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顺德“精准扶贫金阳班”开班,35名学员免费学烹饪

来源:佛山新闻网 时间:2019-04-12 18:36
  佛山新闻网讯 记者李细妹报道:4月12日,顺德厨师学院四川凉山“精准扶贫金阳班”开班仪式在顺德职业技术学院举行,35名来自凉山州金阳县的学员将在顺德职业技术学院厨师学院接受免费厨艺系统培训,实现“一人学厨、全家脱贫”的脱贫攻坚目标。
  此?#38395;?#35757;班共有35名学员,全部都是来自顺德对口扶贫的四川凉山州金阳县,年龄最小的17岁,最大的43岁。在接下来的两个月中,顺德厨师学院“精准扶贫”厨师培训班将按照现代学徒制的方式,由顺德名厨向他们传授烹饪技巧。综合考虑培训时长、学员受教育程度等实?#26159;?#20917;,培训课程将以技能实操为主,学员在厨师学院实训一个半月后,将有半个月的时间到顺德餐饮名店见习。培训结束后,?#32454;?#30340;青年学员将拿到结业证,并可选择留在顺德就业或回家乡创办餐饮企业,实现学厨脱贫致富。
  王荣虎是此次“精准扶贫金阳班”中最年长的学员,曾在家乡开过餐饮店。他说?#26377;?#23601;听说粤菜很出名,顺德的鱼、鸡等菜式做得很好,希望这次能学成之后回家创业,在家乡县城开粤菜餐厅,带动家乡更多人认识、接受粤菜。
  近年来,顺德结合国家乡村振兴战略,积极实施“粤菜师傅”工程。2018年6月,顺德挂牌成立顺德厨师学院,面向社会、农村、对口帮扶地区,开设多层次厨师培训班,依托自身美食产业优势,将顺德美食与乡村振兴战略、精准扶贫、促进农村就业相结合,积极探索精准扶贫新模式,将顺德打造为粤菜人才培养基地,并通过产业创新融合实现美食文化的传承与弘扬。
  顺德厨师学院院长陈健介绍,根据计划,顺德厨师学院将针对凉山州的金阳、雷波、美姑三个县各开设3个培训班,利用顺德作为中国厨师之乡、世界美食之都的名店、名师等资源,帮助对口扶贫的凉山州学员实现“一人学厨、全家脱贫?#20445;?#20174;而更好地助力精准扶贫,其中美姑县、雷波县将各有一批学员在本月内到达顺德厨师学院参加培训学习。

  顺德名厨教金阳学员烹饪基本功

(责任编辑?#26680;?#32467;华)

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